Steak and Salad

Churrascarias

O churrasco é muito comum no Brasil, mas se difere em alguns detalhes, dependendo da região do país que estivermos. Aqui no sul, o churrasco faz parte da identidade cultural. Vale destacar características peculiares no preparo, como o uso do sal grosso para temperar e o cálculo ideal da distância entre a carne e a brasa. 

São vários os tipos de corte de carne utilizados para o churrasco. Além de ser comumente preparado aos finais de semana, nos encontros familiares, é possível saborear um autêntico churrasco nas típicas churrascarias.

Este mesmo costume é levado à risca pelos paraguaios e argentinos, que preparam o churrasco de forma semelhante e com a mesma frequência. Além de Foz do Iguaçu, em Puerto Iguazú, na Argentina ou em Ciudad del Este, no Paraguai é comum encontrarmos o churrasco em sua gastronomia, como parte da cultura.